近日，欧洲肥胖大会上汇报的一项研究成果称，“超低温冷冻治疗”（将身体短暂暴露在-100℃至-180℃冷疗舱中的疗法，以下简称“超低温冷疗”）能有效降低胆固醇、血糖水平和腰围，该疗法或有益于治疗肥胖症。

这项实验由意大利奥格比奥圣朱塞佩医院生物力学、康复和人体工学研究室开展，共纳入29名肥胖患者（体重指数在30以上）。患者们在进行饮食疗法、心理治疗、运动疗法的同时，被随机分配接受超低温冷疗——进入冷冻箱接受-110℃超冷刺激，每次2分钟，2周内共施行10次；接受-55℃冷刺激的患者则作为对照组。实验结果显示，治疗后两组患者的胆固醇、血糖水平和腰围都有所降低，但-110℃超冷刺激组下降幅度更大：甘油三酯平均下降了17%（对照组为8.7%），总胆固醇下降20.2%（对照组为9.4%）、高密度脂蛋白下降12.7%（对照组为6.3%），低密度脂蛋白下降24.7%（对照组为10.5%），血糖下降10.3%（对照组为2.8%），腰围下降5.6%（对照组为1.4%）。

研究者认为，超冷刺激可促进人体内“白色脂肪”（将多余脂肪存储在体内，使人变胖）向“棕色脂肪”（能促进脂肪分解产生热量，防止肥胖）转化，起到瘦身效果。

汕头大学医学院生理学教授耿飞向“环球时报健康客户端”记者介绍，身体在受到超低温刺激后，去甲肾上腺素会急剧增加，促使脂肪细胞中线粒体褐变，让“白色脂肪”转化成“棕色脂肪”。此前《自然》杂志刊登的一项研究发现，男性连续受到超低温刺激，会改变精子的遗传表达，使后代有更多“棕色细胞”，天生不易长胖。

不仅有助减重，超低温技术在医疗卫生领域还有诸多应用：

超低温消炎镇痛。人类很早就懂得用冷来减少疼痛、抑制发炎，如受伤后用冰敷。《物理疗法综述》杂志上的一篇文章称，超低温刺激可激活白介素-10（炎症抑制因子），起到消炎效果；10次的超低温冷疗可增加白细胞计数，有抗炎、提升免疫力的作用。耿飞说，冷冻刺激还可以抑制神经末梢的兴奋性，减慢神经传导速度，提高疼痛阈值，最终达到缓解疼痛的作用。

还有研究称，超低温冷疗有助增强肌肉力量、缓解骨关节炎、加速运动后恢复、改善睡眠……因此，其在运动康复上有广泛应用，比如2022年北京冬奥会就为运动员提供了超低温冷疗舱。

超低温手术。近日，陕西西安一位医生用一根针帮助患癌老人“冻死”肿瘤的消息冲上热搜。其使用的就是“冷冻消融术”，即利用超低温冻死体内病灶的治疗方式。在冷冻消融过程中，医生将一根棒状细针（冷冻消融探针）插入病灶中，泵入液氮、氩气等气体，通过超低温（案例中的温度为-140℃~-170℃）冷冻细胞，使其遭受不可逆的受损、变性、坏死，达到原位灭活病变组织的目的。目前，“冷冻消融术”可用于多种癌症的治疗。

超低温保存。冰箱的温度能让食物保鲜，超低温能让生物体“保命”。耿飞介绍，冷冻卵子、精子、胚胎、脐带血等技术，就是将这些细胞或组织从体内取出，用保护剂处理后，立即存入-196℃的液化氮里，起到“冬眠”“时间定格”的效果。这是因为，低温可以抑制生物体的生化活动，大大减缓其“衰老”“坏死”进程。一般情况下，存入超低温环境的卵子、精子可稳定保存5~10年，为人们保住生育力。