柴米油盐、一日三餐，饮食是所有人都逃不开的话题。可是，同样是一天三顿饭，为什么有人健康有人患病，有人肥胖有人消瘦。

有研究发现，饮食对于癌症的发病要承担35%~40%的责任。此外，糖尿病、高血脂、高血压等慢性病也与饮食密切相关。

看看下面这些不良的饮食习惯，你中招了几个？

加工肉食典型的特点就是含盐较多，包括：咸肉、香肠、肉酱面等。

而吃盐过多能吃出N种病，包括高血压、中风、冠心病、胃癌等。血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约49%的心脏病的主要病因是高血压。

在急诊，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的人真不少，轻则头晕，重则呕吐、腹泻。千万别把剩饭剩菜当宝，没营养不说，还会致癌。剩菜放太久会在细菌作用下产生亚硝酸盐，食用后将生成强致癌物—亚硝胺。

因此，尽量少剩菜，剩菜不要反复熏蒸，不要长期吃剩菜。

吃得咸，吃得辣，许多人都贪图味蕾的刺激！不过当你舌头舒服了，你身体很可能就不舒服了！

重口味的食物一般辣椒、麻椒、白糖等调味品放得过多。常吃这类食物，会让肠胃受到过辣、过咸、过油的刺激，容易出现不适。还可能引发体重增加、血脂异常等后果，大大增加了心脑血管疾病、脂肪肝、糖尿病等患病的风险。

人们常说“趁热吃”，其实吃过烫的食物对食管的伤害巨大。我们的食管内膜是一层丝绸般的薄膜，过烫的食物经过食管，会让食管反复被烧灼、刺激，导致食管增生，长期下来，容易病变为食管癌。

吃油多，害的是自己！

常吃得过油，导致摄入过多的饱和脂肪，热量高，会导致血液里胆固醇增加，加速血管变窄，肯定不利人体健康！

三餐饮食不规律，最伤胃！

不吃就不吃，一吃起来就吃太饱，会打乱胃肠消化的生物钟，当不吃早餐，或饥饿时，胃酸等消化液分泌后得不到食物中和，从而胃酸可侵蚀胃黏膜，加上幽门螺杆菌的感染，可引起急慢性胃炎、胃与十二指肠溃疡等疾病。

此外，三餐不规律、不吃晚餐等习惯也会使胆囊缺乏定时有效的刺激，时间一长，会造成胆汁滞留在胆内，形成胆囊结石。

蔬菜水果含有膳食纤维，它们能促进肠道蠕动，促进新陈代谢，带走身体里的有害物质。老不吃蔬菜水果，会增加患结肠癌的风险。

要保证身体需要，每天应吃400克以上的蔬菜。

拿“吃糠咽菜的基因”来吃大鱼大肉。这种吃法让人没吃几天饱饭就变胖，就得糖尿病。

我们常吃的精米白面，多为高碳水化合物。吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。再加上运动变少，吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，胰岛素只能把多余的葡萄糖储存起来。

长期如此，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。身体若是长期处于这样的状态，便会得糖尿病。

吃得太多太杂，肠胃负担过大，现在很多人的肠胃病就是这样“胡塞”出来的。而且吃得过饱，很容易使营养过剩，极容易患上肥胖症。

肥胖人群肝脏的老化非常明显。平均而言，身高体重指数每增加10，肝脏的“年龄”就会减少3.3年。

早在1988年，国际癌症研究机构已经宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大的祸首。乙醇与唾液接触后转化为乙醛，使得乙醛在唾液内的水平比血液内高10-100倍，这就是消化道癌症发生的一个重要因素。