“不喝？不喝就是不给我面子！”“喝一点没事的，对健康好！”“感情深，一口闷！感情浅，也要舔一舔！”饭局上，你若说一句喝酒不好，爱酒人士可能会从网上找来一堆“喝酒有益健康”的文章、文献来为自己作证：“看吧！科学家都说喝酒对血管好！小酌是一种养生！”

过去，很多正儿八经的期刊研究发现，饮酒量与肥胖、糖尿病、帕金森等呈负相关，甚至有研究显示，喝酒有“最佳”摄入量，只要不超过阈值，就不会危害健康。然而，近日medRxiv平台上一篇文章，却发现以上研究矛盾重重，如：在全基因组关联研究中，饮酒与疾病呈负相关，但用孟德尔随机化方法来分析，却发现饮酒会增加疾病风险！一会说喝酒有益，一会说喝酒有害，到底该信哪个？研究者通过查阅文献，发现了问题所在：有人在调查问卷上撒谎、纵向变化的偏见。

问卷调查是科研的常用方法，研究者通过分析英国生物银行（UK Biobank）超过45万人的数据，发现不少人在调查问卷中“撒谎”，如：1.4万人在问卷上自称“滴酒不沾”，却患上了与饮酒密切相关的疾病；1万人在问卷上说自己在一年内喝过酒，却在饮酒量上填了“0”。研究显示，在流行病学或基因研究中，问卷调查是收集人类行为特征的主要手段，但有的参与者会在问卷上“撒谎”，导致误报的发生，最终影响结果的正确性。

有研究显示，与10年前相比，戒酒限酒的人，反而生病了。这是怎么回事？难道喝酒真能预防疾病？研究分析称，戒酒的人生病，是因为在戒酒人群中，本就包含了大量患病的人。简单来说就是：不是“不喝酒导致患病”，而是“因为患病才选择不喝酒”。后来，研究者通过纠正误报和纵向变化，发现饮酒与疾病开始呈正相关，即——少喝少得病，多喝多得病，所谓的“最佳饮酒量”根本不存在！

2018年，《柳叶刀》上一篇涉及2800万人的研究也怒怼喝酒：饮酒，不能带来任何健康收益！少量喝酒也有害健康！喝点小酒养生的说法，根本不存在，更没有所谓的“安全量”！研究显示，饮酒已成为世界第七大致死致残因素，是中青年男性死亡的“头号杀手”，全球每年有280万人把命喝没了，而中国是饮酒致死最多的国家，每年有70万同胞“命丧酒精”！

酒精下肚后，乙醇在体内可转化为乙醛，而乙醛早就被世界卫生组织列为一级致癌物，高居榜单第一!

2017年，美国临床肿瘤协会一项研究数据显示，饮酒与口腔癌，喉癌，食管癌、肝癌都有关！值得注意的是，很多中国人喝酒会脸红，是因为东亚人存在乙醛脱氢酶2基因突变，不易分解乙醛，进而导致酒精代谢不良，令大量乙醛滞留体内，引起血管舒张！从这方面来说，喝酒脸红的人，患癌风险更高。

只要一喝酒，你的肝脏就会“苦不堪言”！酒精主要通过肝脏进行分解代谢，一旦饮酒量超过肝脏的分解能力，肝细胞就会受损，最终逐渐演变为酒精肝，长期如此，还会导致肝脏纤维化、肝硬化、甚至诱发肝癌！

总之，喝酒有害健康已是铁板钉钉！生活中，我们不要一看到“适当喝酒有益健康”的研究，就盲目相信，因为研究中的相关性≠事实的因果性”！另外，据笔者了解，一些证明“少量饮酒有益健康”的研究经费，是由各大酒厂提供的……受人钱财，替人消灾，这样做出来的实验，又有多少说服力呢？最后，笔者提醒一句：“滴酒不沾”才是健康硬道理！酒文化？一边凉快去吧！